Цей гарнір не залишить байдужим
Рецепт оцінили всі! Я була в шоці, від того що перловку можна приготувати без замочування. А ті хто не любить цю крупу були в захваті в плані смаку. За цим рецептом страва готується швидко, виглядає красиво, а головне дуже смачне.
Інгредієнти:Перловка – 1 ст. Морква – 1 шт. Цибуля – 1 шт.
Вершкове масло – 1 ст. ложкаСоль, перець – за смаком.Крок 1.
Ретельно промиваємо крупу. У каструлі кип’ятимо три склянки води. !Рада.
Щоб не чекати поки закипить вода в каструлі, я нагріваю чайник. З чайника вже заливаю потрібну кількість води. Це економить час готування.
Крок 2. Закидаємо перловку в киплячу воду і варимо на середньому вогні 7 хвилин.Крок 3.
Відкидаємо крупу на друшляк. Даємо пару хвилин повністю стекти воді.Крок 4.
Крупу повертаємо в каструлю. Заливаємо двома склянками води. У мене це знову гаряча з чайника.
Солимо, зменшуємо вогонь під кришкою і варимо 20 хвилин до повного випаровування води.!Рада. Перш ніж повертати перловку в каструлю її варто сполоснути від минулого варіння, так каша вийде розсипчастим.
Крок 5. Моркву і цибулю ріжемо кубиками. На розігріту сковорідку кидаємо шматочок вершкового масла, викладаємо овочі, смажимо до м’якого стану моркви.
Крок 6. На сковорідку викладаємо перловку, обсмажуємо разом з овочами 3-5 хвилин. Якщо потрібно додаємо солі, на цьому етапі додаємо перець або ваші улюблені спеції.
От і все! Простий гарнір за півгодини вам забезпечений. Якщо хочете до засмажки можете додати м’ясо. У часи мого дитинства подібну крупу подавали з тушонкою (це дуже смачно).
Приємного апетиту! А з вами була Кет! До зустрічі!
